夏至节气的含义是一年白昼最长,夏至是二十四节气中最早被确定的节气之一。在夏至的时候是有一些食俗的，我们可以看下夏至要吃什么东西。

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古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，夏至日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。立夏吃了蛋，热天不疰夏，很多地方都有吃夏至蛋的习俗，是说夏至吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

夏至吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。夏至后，农事繁忙，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。

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鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此，人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。

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鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后，可释放出一种叫做胆碱的物质，而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此，人们常吃鸡蛋能健脑益智。

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临床研究发现，鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。另外，鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。因此，人们常吃鸡蛋可保护肝脏。

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夏季气候炎热，这时补充水分是非常有必要的。但是有一点要注意，就算夏季炎热，也不宜食用冰水冷水，以免对肠胃造成刺激，危害健康。

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在夏日的高温天气下，一定要注意开胃。比如苦瓜、苦菜等一些苦味的食物，又或者是一些酸性的食物，像是山楂、话梅等小食都是很合适的饮食选择。